【クール配送】【ハーフ瓶】 クラッハー ヌンマー7 ローゼンムスカテーラー トロッケンベーレンアウスレーゼ ヌーベルバーグ [2019]375ml (ロゼワイン)
【2023年4月蔵出し入荷！】
多くのワインが高評価を獲得する貴腐ワイン最高の作り手「クラッハー」のプレミアムワインコンポーネント！
クラッハーは天然甘口ワインの世界的生産者です。1981年に初代アロイス・クラッハーから息子のアロイス・クラッハーがワイン造りを受け継ぎ、現在は3代目のゲオハルト・クラッハーが受け継いでます。1991年が20世紀最大の甘口ワインのヴィンテージとなったことからこの年よりクラッハーのワインは国内外での地位を確立しました。この年ワイン造りは本業となり、以来イギリスのインターナショナルワインチャレンジにおいて「Sweetwine maker of the year」を8回受賞するという快挙を成し遂げました。
クラッハーの葡萄畑はオーストリア、ノイジードラーゼ、イルミッツにあります。全長36km、最大水深2mというノイジードラーゼ湖の東側に階段状になっている砂と砂利質の土壌の畑です。湖のまわりには20以上の小さい池があり、秋には朝霧が発生します。それにより葡萄の実にボトリティス菌がつき、この菌は葡萄から水分を奪い、糖度の高い葡萄となります。この特別な環境が甘口ワインを産むのです。
「ヌンマー7 ローゼンムスカテーラー トロッケン・ベーレンアウスレーゼ ヌーベルバーグ」は、ソーテルヌワインに敬意を表した製法「ヌーベルバーグ」（新しい波）と呼ばれる、上品なバリック樽で熟成させる方法を採用しています。バラのやハイビスカスの花びらの濃厚なアロマ。フローラルなノートにワイルドベリーの果実味と心地よいタンニンがバランスよく口中に広がります。
■クラッハーの醸造方法■
クラッハーではふたつの異なる醸造方法を採用しています。この地の伝統的な製法であるステンレスタンク、あるいは大樽でゆっくりと醗酵させるフレッシュでフルーティな味わいを表現した「ツヴァイッシェン・デン・ゼーン」（湖の間）と呼ばれる製法。一方ソーテルヌワインに敬意を表した製法「ヌーベルバーグ」（新しい波）は上品なバリック樽で熟成したシリーズ。プレミアムコンポーネントにはこのふたつの醸造方法で作られたワインが存在しています。
■プレミアムワインコンポーネント シリーズについて■
いわゆるナンバリングシリーズと呼ばれる貴腐ワインのセットでナンバリングされています。ナンバリングシリーズは番号が大きくなるほど、残糖度が高くなります。数字が大きい程良いワイン、というわけではありません。それぞれの品種、製法の個性を持つ貴腐ワインです。また、クラッハー曰くその年のナンバリングシリーズで最もクラッハーらしさが表現されている貴腐ワインに「グランキュヴェ」という名称をつけるそうです。
■テクニカル情報■
葡萄品種：ローゼンムスカテーラー100%
産地：オーストリア ノイジードラーゼ
土壌：砂質土壌
収穫：手摘で、徹底した選別をしながら収穫
醸造：ヌーベルバーグの製法。新樽のバリックで発酵、28ヶ月感熟成。
総酸度：7.8g/l
残糖度：261.1g/l
KRACHER NUMMER 7 ROSENMUSKATELLER TROCKENBEERENAUSLESE NOUVELLE VAGUE
クラッハー ヌンマー7 ローゼンムスカテーラー トロッケンベーレンアウスレーゼ ヌーベルバーグ
生産地：オーストリア ブルゲンラント
原産地呼称：DAC. BURGENLAND
ぶどう品種：ローゼンムスカテーラー 100%
アルコール度数：10%
味わい：ロゼワイン 極甘口 貴腐ワイン
ワインアドヴォケイト：97 ポイント
Rating 97 Drink Date 2037 - 2050 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 16th Sep 2022 Source September 2022 Week 2, The Wine Advocate
The 2019 Trockenbeerenauslese No. 7 Rosenmuskateller Nouvelle Vague opens with a delicate bouquet of Eibischteig, hollyhock, red paprika and red berries along with spicy and finely toasty notes. Full-bodied, sweet yet finessed on the palate, with a saline expression of bitter fruits, this is a highly delicate, saline and refreshing TBA with fine, tart tannins and stimulating bitters. 10% stated alcohol. Natural cork. Tasted at the domaine in July 2022.