無添加手作り 糀味噌（十二割糀）２０ｋｇ 箱入り
新潟産米・大豆１００％！！大豆１０：糀【麹】１２の割合で合せました。糀【麹】の割合を増やすことでコクを出した上品な旨味の無添加手作り越後味噌です。ワンランク上の上品な味噌をお探しの方におすすめです。大容量サイズなので、業務用としてもお使い頂けます。■原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない、新潟県産エンレイ・あやこがね）、自家製米麹（新潟県産コシヒカリ使用）、並塩（食卓塩よりミネラル分が多い）■賞味期限：製造日より半年■内容量：２０ｋｇ■保存方法：冷暗所に保存■製造元：五十嵐こうじ屋 新潟県胎内市草野１８３"}
おすすめ度：★★★★★ りんご様
以前新潟の叔父の家でご馳走になったお味噌汁のお味噌の美味しさに主人が感動したのが、こちらのお味噌との出会いでした。
その時にお土産でこちらのお味噌を頂いて帰り大切に食べたのですが、頂いた分が無くなってしまい再びスーパーのお味噌に戻りました。
しかし、市販のお味噌がどれも美味しくなくて（涙）
まだ幼い子供達までもが、味噌汁が美味しくないという始末。。。
どうしてもこちらのお味噌をまた食べたくなり、今回購入しました。
お味噌汁はもちろん、お野菜につけても美味しいし、おにぎりに付けても美味しいです！
もう市販のお味噌には戻れなさそうです（笑）
次回は「仕込み味噌」を試したいと思っていますので、また宜しくお願いいたします。おすすめ度：★★★★★ Ａ様
さっそく晩御飯の味噌汁で使ったら、旦那がおいしいとおかわりしてくれました。
なくなったらまたお願いしますね！
糀【麹】の割合を増やすことでコクを出した上品な旨味の無添加手作り越後味噌です。
■商品紹介
飽きの来ないコクのある味噌
大豆１０：糀【麹】１２の割合で合わせ、ゆっくりと自然発酵で熟成させました。
田舎味噌よりも麹を２割増すことで、旨味とコクのあるまろやかで上品な味わいに仕上げました。
具材の味やダシの風味をしっかりと引き出してくれる飽きの来ないコクのある味噌です。
ワンランク上の上品な味噌をお探しの方におすすめです。
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少量の味噌でもしっかりとした味
冬が長い新潟でゆっくりじっくり自然発酵が進み調和のとれた糀味噌は、どんな料理にでも合い使いやすいです。
味噌そのものが持つ麹の旨味と、出汁、具材の旨味が一体となるので味噌が主張しすぎません。
味噌汁を作る際は、少量の味噌でも満足のいくしっかりとした味を引き出してくれます。
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米・大豆 新潟産１００％
米糀【米麹】に使用する米の殆どがコシヒカリです。
昔ながらの手作り製法で、一粒一粒丹精込めて力のある米糀【米麹】に仕上げています。
大豆は新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用しています。
薪を使用した和釜でゆっくりと時間を掛けてふっくらと炊き、雑味の無い旨味のある味噌に仕上げています。
■商品詳細
| 原材料名 |
| ||||||
| 賞味期限 |
| ||||||
| 保存方法 |
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■お客様の声
おすすめ度：★★★★★ りんご様
以前新潟の叔父の家でご馳走になったお味噌汁のお味噌の美味しさに主人が感動したのが、こちらのお味噌との出会いでした。
その時にお土産でこちらのお味噌を頂いて帰り大切に食べたのですが、頂いた分が無くなってしまい再びスーパーのお味噌に戻りました。
しかし、市販のお味噌がどれも美味しくなくて（涙）
まだ幼い子供達までもが、味噌汁が美味しくないという始末。。。
どうしてもこちらのお味噌をまた食べたくなり、今回購入しました。
お味噌汁はもちろん、お野菜につけても美味しいし、おにぎりに付けても美味しいです！
もう市販のお味噌には戻れなさそうです（笑）
次回は「仕込み味噌」を試したいと思っていますので、また宜しくお願いいたします。おすすめ度：★★★★★ Ａ様
さっそく晩御飯の味噌汁で使ったら、旦那がおいしいとおかわりしてくれました。
なくなったらまたお願いしますね！