関兼常作　KC-923　青紙鍛造　槌目梨地　口金付　黒合板柄　薄刃型　165mm

鋭い切れ味は、日立安来鋼の高級炭素鋼「青紙2号」をステンレスで挟み込んだステン本割込包丁。
鍛造による表面の凹凸と、梨地加工のザラツキ感は、食材の切離れをスムーズにし、一層切れ味を助長します。
細部まで丁寧な仕上げが施された高い品質と、使いやすいデザインは、使う人を魅了し、長くご愛用頂ける包丁です。